FESTA DI ANDREA

WIECZÓR WŁOSKI

Data: 28.11.2026 | Start: 19:00

Sala Cesarska, ul. Dworcowa 1, Trzebinia

MENU

PRZYSTAWKI

Bruschette

chrupiąca bruschetta / kozi ser / karmelizowane figi

Carpaccio z pieczonego buraka

ser Gorgonzola / majonez cytrusowo-ziołowy / prażone orzechy włoskie / rukola

Burrata

szynka Prosciutto di Parma / melon marynowany w Cointreau z tymiankiem / chips z parmezanu / ocet balsamiczny

DANIE GŁÓWNE – PRIMO

Spaghetti alla Carbonara

spaghetti / sezonowana pancetta / żółtka / ser Grana Padano / świeżo mielony pieprz

Ziemniaczane gnocchi

sos z sera taleggio / karmelizowana gruszka / szpinak baby / Grana Padano

DANIE GŁÓWNE – SECONDO

Pierś z kaczki

sos z żurawiny na bazie czerwonego wina / purée z pieczonej dyni / glazurowana cykoria

DESER

Panna cotta infuzowana rozmarynem

coulis z owoców leśnych / piernikowo-korzenna kruszonka

PO KOLACJI

zimna płyta w stylu festa italiana

Napoje zimne oraz gorące (woda mineralna, soki owocowe, napoje gazowane, herbata z suszu, kawa).

Wino włoskie białe lub czerwone.